令和2年4月サロン休業日 | 草加の当体質改善サロンは免疫力の向上をサポートします

いつもご利用いただき、ありがとうございます

4月の休業日は

9日（木）

17日（金）

26日（日）

30日（木）ですので

よろしくお願いいたします。

 

【歳時＝にっぽんの暮らし】

～桜を使った食べ物～

江戸では、長命寺の門番、山本新六が桜の落ち葉を塩漬けにして、餅に巻いたのが桜餅の原型といわれているのだそうです。

現在は、桜葉漬けの7割が静岡で作られ、料理やお茶、お菓子に用いられています。

 

【春の訪れを感じたい】

◆桜餅◆

桜餅には、関東風と関西風があるようですね。

＝関東風＝

水で溶いた小麦粉を薄く延ばして焼いた皮で餡を包みます。「長命寺」とも呼ばれます。

＝関西風＝

蒸したもち米を乾燥させて砕いた道明寺粉の餅で、餡を包みます。「道明寺」と呼ばれるそうです。

 

◆桜茶◆

桜の花の塩漬けにお湯を注いで、花びらと香りを楽しむお茶です。

 

◆桜のお稲荷さん◆

桜の花の塩漬けを細かく刻み、酢飯に混ぜたものや、お揚げを桜で煮て稲荷寿司にしたものです。