令和7年4月サロン休業日

2025/03/25

いつもありがとうございます

4月の休業日は

11日（金）

19日（土）

24日（木）

27日（日）です。よろしくお願いいたします。

少しずつ春の暖かさを感じるようになってきましたね。

春といえば「桜」🌸。桜にちなんだ和菓子の桜餅。

江戸時代、桜の落ち葉を塩漬けにして、餅に巻いたのが桜餅の原型といわれているのだそうです。

桜餅には、関東風と関西風があるのをご存知ですか。

◆水で溶いた小麦粉を薄く延ばして焼いた皮で餡を包む＝関東風桜餅＝

◆蒸したもち米を乾燥させて砕いた道明寺粉の餅で、餡を包む＝関西風桜餅＝

さあ、どちらがお好みですか？

他にも桜の花の塩漬けにお湯を注いで、花びらと香りを楽しむ桜茶、桜の花の塩漬けを細かく刻み、酢飯に混ぜたものや、お揚げを桜で煮て稲荷寿司にした桜のお稲荷さんなど桜を使った食べ物でも春を感じられそうです。